Шеф-повар

Компания "ProCoffee"

Требуется шеф-повар в лаундж-бар INTEGRAL.

Обязанности:

• Разработка и обновление меню с учетом концепции заведения.
• Контроль качества блюд и их подачи.
• Организация и контроль всех процессов на кухне.
• Управление командой поваров, обучение и мотивация персонала.
• Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности.
• Оптимизация закупок и расхода продуктов, контроль себестоимости.
• Взаимодействие с поставщиками, работа с заказами и складом.
• Участие в разработке сезонных предложений.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет.
• Отличное знание европейской кухни, современных гастрономических тенденций.
• Лидерские качества, умение организовать команду и рабочие процессы.
• Ответственность, пунктуальность, стрессоустойчивость.
• Творческий подход к разработке блюд и подаче.
• Знание технологий приготовления, хранения и учета продуктов.

Условия:

• Работа в стильном лаундж-баре с дружной командой.
• Возможность самореализации и воплощения авторских идей.
• Официальное трудоустройство по ТКРК.

Если вы профессионал своего дела и готовы создать уникальное гастрономическое предложение для наших гостей — будем рады видеть вас в команде!

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя